![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
3merВот буду тестировать мой рецепт в субботу 1-го Мая:
Свинину (брать мясо расположеное вдоль хребта на шее, её называют-ошеек, по немецки это называется Nacken) нарезать кусочками размером 4x4 см. Репчатый лук нарезать. Помять лук руками (лук должен выпустить сок). Мясо и лук вперемшку уложить в кастрюлю, поперчить, посолить (также можно добавить соль непосредственно перед приготовлением).
Мясо с луком придавить чемто, тарелкой и банкой с водой например.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться на 2-6 часов. Затем нанизать мясо на шампуры, из расчета 4-5 кусочков на один шампур, и готовить 10-15 минут на мангале с раскаленными углями, периодически поворачивая каждый шампур вокруг своей оси.
Свинину (брать мясо расположеное вдоль хребта на шее, её называют-ошеек, по немецки это называется Nacken) нарезать кусочками размером 4x4 см. Репчатый лук нарезать. Помять лук руками (лук должен выпустить сок). Мясо и лук вперемшку уложить в кастрюлю, поперчить, посолить (также можно добавить соль непосредственно перед приготовлением).
Мясо с луком придавить чемто, тарелкой и банкой с водой например.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться на 2-6 часов. Затем нанизать мясо на шампуры, из расчета 4-5 кусочков на один шампур, и готовить 10-15 минут на мангале с раскаленными углями, периодически поворачивая каждый шампур вокруг своей оси.
